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EL PAN
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| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788494193408 |
| Peso | 0.60 |
| idioma | Español |
| editorial | Libros con miga |
| Autor | Hamelman, Jeffrey |
| Editor | Yarza, Ibán |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2013 |
| ciudad | Barcelona |
| Páginas | 520 |
| idioma: Español |
| editorial: Libros con miga |
| Autor: Hamelman, Jeffrey |
| Editor: Yarza, Ibán |
| Tapa: Rústica |
| Año: 2013 |
| ciudad: Barcelona |
| Páginas: 520 |
Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.