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DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

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Categoría Gastronomía
ISBN 9786072106192
Peso 3.00
Autor Muñoz Zurita, Ricardo
Editorial Larousse
Tapa Cartoné
Idioma Español
Año 2012
Ciudad Ciudad de México
Páginas 648
Autor: Muñoz Zurita, Ricardo
Editorial: Larousse
Tapa: Cartoné
Idioma: Español
Año: 2012
Ciudad: Ciudad de México
Páginas: 648

La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. Con más de 4000 definiciones e ilustrado con más de 1000 imágenes y fotografías, podrá conocer la gastronomía mexicana a fondo; encontrará información sobre preparaciones, ingredientes, lugares, tradiciones y técnicas. Ideal para aficionados y profesionales.