REINVENTORES
Descubra creatividad y nuevos modelos de negocio con los mejores cocineros
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| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788415431145 |
| Peso | 0.37 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Conecta |
| Autor | Fernández Guadaño, Marta |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2012 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 224 |
| Idioma: Español |
| Editorial: Conecta |
| Autor: Fernández Guadaño, Marta |
| Tapa: Rústica |
| Año: 2012 |
| Ciudad: Barcelona |
| Páginas: 224 |
La transformación de la cocina española ha supuesto un fenómeno de dimensiones mundiales. Reinventores explica las claves de este fenómeno y ofrece una serie de lecciones que todos podemos aplicar a nuestro trabajo, por muy alejado que este se encuentre de la gastronomía. Partiendo de los casos de los cocineros comprenderemos la importancia de la creatividad, la relación con el cliente y la exploración constante de nuevos modelos de negocio, y aprenderemos a aplicar estas lecciones a nuestra propia empresa. Marta
Fernández nos explica qué se esconde en realidad detrás de un éxito que ha hecho de la cocina española un sector puntero y referente en todo el mundo.