DULCE
| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788416295128 |
| Peso | 1.62 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Salamandra |
| Autor | Ottolenghi, Yotam |
| Tapa | Cartoné |
| Año | 2018 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 368 |
Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas -como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos- conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.