ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ
Exploración, comprensión y disfrute del café, del grano a la preparación
| Categoría | Bebidas |
| ISBN | 9788419043559 |
| Peso | 1.12 |
| Autor | Hoffmann, James |
| Editorial | CincoTintas |
| Tapa | Rústica |
| Idioma | Español |
| Traductor | Rubio, Ana |
| Año | 2025 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 256 |
| Autor: Hoffmann, James |
| Editorial: CincoTintas |
| Tapa: Rústica |
| Idioma: Español |
| Traductor: Rubio, Ana |
| Año: 2025 |
| Ciudad: Barcelona |
| Páginas: 256 |
La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.