TAPAS
La cocina del Tickets
| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788490560051 |
| Peso | 0.84 |
| Idioma | Español |
| Editorial | RBA |
| Autor | Adrià, Albert |
| Tapa | Cartoné |
| Serie | Gastronomía y Cocina |
| Año | 2013 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 176 |
El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina para nosotros las tapas emblemáticas de su restaurante. Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, la airbaguette de jamón, la papillote de guisantes a la menta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada son algunas de las cincuenta y cinco tapas con las que podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestra cocina.