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TERCER RECETARIO INTERNACIONAL: EL MAÍZ

TERCER RECETARIO INTERNACIONAL: EL MAÍZ

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Categoría Gastronomía
ISBN 9789562890816
Peso 0.20
Autor VV.AA.
Editorial Fondo de Cultura Económica
Tapa Rústica
Idioma Español
Año 2012
Ciudad Ciudad de México
Páginas 105
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Autor: VV.AA.
Editorial: Fondo de Cultura Económica
Tapa: Rústica
Idioma: Español
Año: 2012
Ciudad: Ciudad de México
Páginas: 105

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Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos pro ponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.