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LA COCINA MÁGICA ASHÁNINCA
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| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9786124088322 |
| Peso | 1.92 |
| idioma | Español |
| editorial | Universidad de San Martín de Porres |
| Autor | Casanto, Enrique |
| Tapa | Cartoné |
| Año | 2011 |
| ciudad | Lima |
| Páginas | 328 |
| idioma: Español |
| editorial: Universidad de San Martín de Porres |
| Autor: Casanto, Enrique |
| Tapa: Cartoné |
| Año: 2011 |
| ciudad: Lima |
| Páginas: 328 |
La cocina mágica asháninca, de Pablo Macera y Enrique Casanto, presenta la riqueza incomparable de los hábitos de cocina de esa comunidad peruana. Realidad y leyenda que se junta y nos estremece con ilustraciones que muestran el imaginario de la zona de una manera magistral. Un libro fundamental para antropólogos, etnohistoriadores, investigadores de la gastronomía y público interesado en el legado cultural de comunidades étnicas muchas veces ignoradas.