FRUTOLOGÍAS
Historia política y cultural de las frutas
| Categoría | Biología |
| ISBN | 9788430627318 |
| Peso | 0.58 |
| idioma | Español |
| editorial | Taurus |
| Autor | Kukso, Federico |
| Tapa | Rústica |
| serie | Taurus Ciencia |
| Año | 2025 |
| ciudad | Barcelona |
| Páginas | 320 |
Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra.
«Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso».
Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biopersidad amenazada.
Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.