¡VAMOS A HACER PAN!
Un libro de cocina en formato cómic
| Categoría | Kitchen, Food and Drinks in general |
| ISBN | 9788448042356 |
| Peso | 0.84 |
| Autor | Forskish, Ken | Becan, Sarah |
| idioma | Español |
| editorial | Libros Cúpula |
| Tapa | Cartoné |
| Año | 2025 |
| ciudad | Barcelona |
| Páginas | 160 |
Descubre los secretos, los trucos y las técnicas para elaborar el mejor y más sabroso pan de la manera más sencilla y original: ¡en formato cómic!
Un libro de cocina en formato cómic, accesible y fácil de seguir, para hornear deliciosos panes, con un método universal básico, directrices para mantener una masa madre, recetas de panes clásicos y divertidas variaciones nuevas del popular autor de Harina, agua, sal, levadura.
Ken Forkish, el autor premiado y superventas del New York Times, adapta los expertos consejos y recetas para hacer pan que expuso en Evolutions in Bread y Flour Water Salt Yeast al simpático formato de libro de cocina en forma de cómic para principiantes. Con las animadas y coloridas ilustraciones de la dibujante Sarah Becan, ¡Vamos a hacer pan! invita a los lectores a lanzarse a la aventura de hacer pan con un nuevo planteamiento visual.
Forkish y Becan ofrecen valiosos consejos para los que hacen pan por primera vez, desde el equipo y los ingredientes necesarios hasta el método básico del pan en ocho pasos. Explican cómo iniciar, alimentar, mantener y compartir un fermento de masa madre e incliyen valiosos consejos para solucionar problemas de temperatura, textura de la masa, fermentación y otros. También presentan diecisiete recetas estándar para panes tradicionales y personalizables, como el Pan del sábado, el Estándar, el Pan de mazorca de maíz, el Pan de pasas y nueces, ¡y mucho más!
Combinanto técnicas y recetas infalibles con un formato cómic divertido y atractivo, ¡Vamos a hacer pan! es una guía amena para que puedas hacer tu propio pan en casa.