LOS NUEVOS OMNÍVOROS
La alegría de comer de todo
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| Categoría | Salud |
| ISBN | 9788491872634 |
| Peso | 0.34 |
| idioma | Español |
| editorial | RBA |
| Autor | Schira, Roberta |
| Tapa | Rústica |
| Traductor | Martí Viudes, Manuel |
| Año | 2020 |
| ciudad | Barcelona |
| Páginas | 256 |
| idioma: Español |
| editorial: RBA |
| Autor: Schira, Roberta |
| Tapa: Rústica |
| Traductor: Martí Viudes, Manuel |
| Año: 2020 |
| ciudad: Barcelona |
| Páginas: 256 |
Por fin, una filosofía alimentaria respetuosa con todo el mundo. En los últimos años, se han acentuado los acalorados debates sobre qué hay que comer y qué no. Mientras que hay personas que rechazan con obstinación plantearse el origen de los alimentos que ingieren, otras se muestran catastrofistas y adaptan posturas vegetarianas muy agresivas. Ante este dilema, existe una tercera opción: llevar una alimentación ética y tolerante que favorezca la convivencia.La conocida psicóloga y crítica gastronómica Roberta Schira propone derribar algunos de los muros levantados respecto a nuestras dietas, rebatir ideas preconcebidas y acabar con determinadas falsedades. Por ello, describe la existencia de un nuevo omnívoro; éticamente responsable con el consumo y, al mismo tiempo, capaz de disfrutar de vez en cuando de un "alimento prohibido". El placer en la mesa también tiene una función terapéutica.