VEGETARIANOS CON MÁS CIENCIA
Guía para una alimentación saludable 100 % vegetal
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| Categoría | Nutrición y dietas |
| ISBN | 9788449339349 |
| Peso | 0.63 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Paidós |
| Autor | Martínez, Lucía |
| Tapa | Rústica |
| Serie | Paidós Divulgación |
| Año | 2022 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 336 |
| Idioma: Español |
| Editorial: Paidós |
| Autor: Martínez, Lucía |
| Tapa: Rústica |
| Serie: Paidós Divulgación |
| Año: 2022 |
| Ciudad: Barcelona |
| Páginas: 336 |
Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Qué hay de las mujeres embarazadas o que están dando de mamar? ¿Cuáles son las motivaciones principales de las personas veganas?
Lucía Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en pacientes que siguen una alimentación 100% vegetal, presenta una nueva edición actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavía más ciencia. En Vegetarianos con más ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentación vegana, sino que nos armaremos de información contrastada y basada en la mejor evidencia científica disponible para que nuestra alimentación sea lo más saludable posible, y para luchar contra la desinformación y los bulos que circulan por las redes.
Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudará a las personas veganas, y también a las que no lo son, a descubrir cómo las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.