Agotado
EL PAN
| Categoría | Gastronomía |
| ISBN | 9788494193408 |
| Peso | 0.60 |
| Idioma | Español |
| Editorial | Libros con miga |
| Autor | Hamelman, Jeffrey |
| Editor | Yarza, Ibán |
| Tapa | Rústica |
| Año | 2013 |
| Ciudad | Barcelona |
| Páginas | 520 |
Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.