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LA TERMODINÁMICA DE LA PIZZA
| Categoría | Teoría, estudios, ensayos |
| ISBN | 9788416572663 |
| Peso | 0.45 |
| Autor | Morowitz, Harold J. |
| editorial | Gedisa |
| Tapa | Rústica |
| idioma | Español |
| Año | 2016 |
| ciudad | Barcelona |
| Páginas | 288 |
| Autor: Morowitz, Harold J. |
| editorial: Gedisa |
| Tapa: Rústica |
| idioma: Español |
| Año: 2016 |
| ciudad: Barcelona |
| Páginas: 288 |
Investigar la causa por la que es tan fácil quemarse el paladar al comer pizza puede ser el punto de partida de las más interesantes consideraciones termodinámicas, y la aceituna en la copa de Martini, el comienzo de un viaje retrospectivo a través de una serie de importantes conquistas tecnológicas.